美味しい魚は色々あります、基本淡泊めな白身魚でも石鯛などは場合により天然でも安定して猛烈な脂です、タカノハもメバルもタイも時期や条件によって脂が乗り味が濃く凄く美味しいです。
もちろん脂が乗っているだけが美味しいではなく、脂が無くても美味しい魚は沢山あると思います、料理方法によっても全く違います。
アジもイワシもサンマもカワハギもハゼもとても美味しいです。
しかしこのスマガツオという魚、めちゃくちゃ美味しいと思います。
海も大地も好きで、自分で捕って食べて感じて想い暮らせて、このスマガツオという魚にも出会えて、良かったと思う。
まだまだ海はとほうもなく広い。
